Креветки к пиву

[lexa_3]

Решили с другом устроить аквариум.А как приготовить креветки к пиву ХЗ.Подскажите

 

[Skelet]

Минут 10 в соленой воде поварить и все

 

[lexa_3]

В поварских книгах говорят 2-3 минуты.И это самый простой способ.Хотелось бы чего-нить не такого обычного.Чтоб после варки обжарить.Интересует процесс и массовая доля ингридиентов

 

[Андрей_Сургут]

Варить криветки извращение (они уже вареные).
Попробуй просто размороженные других уже не захочится.

 

[Slayer Yozhik]

Варить криветки извращение (они уже вареные).
Попробуй просто размороженные других уже не захочится.

+1. Можно разморозить в микроволновке, но главное не переборщить.

 

[lexa_3]

это новость!Значит в магазине продают по существу уже готовый продукт?

 

[zavr]

это новость!Значит в магазине продают по существу уже готовый продукт?

креветки живые - зеленоватые, так что все "красно-розовые" уже отваренные и замороженные, которых можно есть прямо из пакета (соли только добавить, можно вприкуску )))) )

если хочется классики, то я так делаю:

в горячую воду добавляется перец (черный, красный или смесь перцев - и побольше), лавровый лист, много соли. за 5 мин до готовности добавляется натёртый или очень мелко нарезанный чеснок (много - 1 большая головка). затем всё вываливается в большую миску и сверху обильно поливается лимонным соком.

 

[Цифра-НСК]

Ну вот,думал сегодня будет день без пива- да не тут то было,как представил креветочки,да с лимонным соком...Так, я за пивом поехал!!!

 

[lexa_3]

Вот так вот,живешь,и ничё о жизни не знаешь .....Жаль пока ответов ждал все пакеты по второму разу сварить успел..... Но время всёрно здря не прошло Тока как бы их ещо чистить попроще?

 

[ЮрМ]

Креветки варят сразу после вылова, а потом их сразу замораживают. Варят их не более 3х минут. Этого времени хватает как раз для того, чтобы они разморозились. На каждые 0,5кг креветок нужно не менее 1 литра воды. Причем, вода должна быть кипящая. Если их размораживать в микроволновке, то они подсушиваются и становятся не очень вкусными. Я после вылова их из воды в тарелку сразу накрываю, чтобы не высохли. Тогда они сочнее. По крайне мере такие ощущения . Вкуснее. Все это конечно про креветки неочищенные. При варке лучше специи добавлять и лавровый лист, соль обязательно!!!. Мы добавляем приправы к морской рыбе. Видел в магазине приправу к креветкам. А вообще, главное, чтобы их хватило

 

[ЮрМ]

Вот так вот,живешь,и ничё о жизни не знаешь .....Жаль пока ответов ждал все пакеты по второму разу сварить успел..... Но время всёрно здря не прошло Тока как бы их ещо чистить попроще?

тянешь за панцырь (хвост)-он снимается. Потом голову отрываешь- и с пивом

 

[lexa_3]

нам не повезло.Все креветки оказались разного размера и в основом мелкие.И потому удовольствие быстро сменяется раздражением.Процесс очистки мелкой креветки-огромный минус сему продукту.А покупка очищенных-то самое извращение из-за потери эффекта присутствия.То есть,пока я двигаюсь,то бишь их очищаю-я существую .Но все же пивз зря не пропал

 

[ЮрМ]

Очищенные креветки-это как очищенные семечки. Нет того кайфа. А по поводу размера-есть калибровка, указанная на пакете. 70/90, 90/120, 60/80. Цифра указывает колтчество креветок в единице объема. Чем меньше цифра-тем креветка больше.

 

[Skelet]

Гы) Я всегда красные замороженные покупал, и дабы они просолились кипятил их чуток.

 

[Андрей_Сургут]

Кстати любителям водки и всего другого крепкого, рекомендую размороженные креветки обжарить до появления золотистой корочки на сливочном масле.
Можно добавить специи и немного зелени в конце.
Закуска оригинальная, но малокаллорийная и мне очень понравилась .
К пиву так себе, а вот к водке самый то, именно как закуска а не жрачка !

 

[russian imigration]

Кстати любителям водки и всего другого крепкого, рекомендую размороженные креветки обжарить до появления золотистой корочки на сливочном масле.
Можно добавить специи и немного зелени в конце.
Закуска оригинальная, но малокаллорийная и мне очень понравилась .
К пиву так себе, а вот к водке самый то, именно как закуска а не жрачка !

так, ну про креветки к пиву я для себя все давно уяснил, а вот это уже интересно
можно пожалста поподробнее? их прям из пакета жарить? в панцыре?

 

[ПЛАТОНИК]

Креветки, пиво, разврат.... Через неделю эту тему нельзя было постить. Ведь пост, батеньки. =; :-#
Ну уж ежели вы о ракообразных начали. Выкладывайте у кого какой рецепт варки раков... с пропорциями и порядком закладки. Продолжим кулинарно-пивную тему.

 

[Андрей_Сургут]

так, ну про креветки к пиву я для себя все давно уяснил, а вот это уже интересно
можно пожалста поподробнее? их прям из пакета жарить? в панцыре?

Да, размораживаешь, сливаешь воду и на сковороду с шипящим маслом прямо не очищая.
Обжарить недолго до корочки, специи по вкусу. Я думаю тут вариантов с какими специями может быть много.
Лично я добавляю в конце немного укропа для запаха.

Ведь пост, батеньки.

ну так мыж.... готовимся потихоньку....

 

[Хрыч]

Продолжу за креветок.
У меня практикуется 2 способа
Способ первый - отдаю пакет с креветками жене, она их доводит до ума путемлегкого кипячения в кастрюле. Добавляя приправ.
Способ второй - отдаю сыну - он не распечатывая пакет, бросает его под горячую воду,до тех пор пока они не нагреются до температуры горячей воды из под крана. Как нагрелись - вскрываем пакет и в тарельку.
Второй вариант в последнее время применяется чаще.
По поводу употребления - я люблю их употребля с соусом тар-тар (или еще какой нить к морепродуктам).

Ну а что касаемо закуски под вооооодочку, тут уже я занимаюсь сам.
Креветки в беконе.
Берем тигровые или королевские креветки (отварные), берем бекон, нарезку.
В бекон заворачиваем креветку, получается этакий рогалик. Повторяем это со всеми креветками (креветки кстати должны быть очищенными, но хвостик желательно оставить). Полученные рогалики обжариваем с двух сторон на сковородочке, до появления той же золотистой корочки. В принципе уже можно употреблять. Но если вы выложите это на салатные листья и подадите это безобразие с соевым соусом, то лишним это явно не будет.
Честно говоря, под такую закусь идет все подряд.

 

[Anton78]

Ну ребята, размечтались Сегодня только вторник, а вы про криветки, про пиво, про водочку. Отставить, терпим до пятницы, а уже в пятницу :beer: :band: :box: :here: :wc: :goaway: