погрешность жидкостного ареометра в пересчете к температуре +/-5С. К тому же зависит от температуры антифриза при измерениях, так если температура антифриза +40С, то к показваниям нужно добавлять поправку +6С.
Если СТОшники говорят, что держит -25С, то вполне возможно что реальная температура застывания -25С+5С(погрешность)+6С(поправка)= - 14С
Судя потому что при -20С все замерзло до кристализации , это более реальная цифра.
Про последствия точно не скажу,сам не сталкивался, но говорят срывает крылчатку помпы.